Beritareportase.com – Transformasi sebuah restoran kini bukan lagi sekadar pergantian nama atau pembaruan interior. Di tengah berkembangnya budaya nongkrong dan social dining di Jakarta Selatan, TMG Hotel Tebet menghadirkan langkah baru lewat rebranding Kanteen menjadi Kanteen & Co., sebuah destinasi kuliner dan lifestyle yang menggabungkan kenyamanan, komunitas, dan pengalaman bersantap modern dalam satu ruang.
Peluncuran konsep baru tersebut diperkenalkan dalam acara “Rediscover Kanteen & Co. dan Testing Food” yang digelar di kawasan Tebet, Jakarta Selatan (07/05/2026). Mengusung konsep Mediterranean casual western dengan sentuhan fusion Nusantara, Kanteen & Co. hadir untuk menjawab kebutuhan masyarakat urban yang kini mencari tempat makan yang juga bisa menjadi ruang berkumpul, bekerja, hingga menikmati hiburan.
Dijelaskan oleh DM. Armi selaku General Manager TMG Hotel Tebet, bahwa perubahan konsep dilakukan untuk menghadirkan sesuatu yang lebih relevan dengan gaya hidup generasi muda dan profesional muda Jakarta.
“Kami ingin menghadirkan tempat yang terasa lebih santai, lebih homie, dan bisa menjadi titik kumpul komunitas. Jadi orang datang bukan hanya untuk makan, tetapi juga menikmati suasana dan koneksi sosial,” kata DM. Armi.
Nama “Kanteen & Co.” sendiri dipilih untuk mempertegas semangat kebersamaan yang ingin dibangun. Tambahan “& Co.” melambangkan ruang yang terbuka bagi siapa saja, mulai dari komunitas, pekerja kreatif, hingga anak muda yang ingin menikmati suasana hangout yang nyaman tanpa kesan formal khas restoran hotel.
Berada dekat kawasan Mall Kota Kasablanka yang dikenal sebagai salah satu pusat lifestyle Jakarta Selatan, Kanteen & Co. memanfaatkan momentum pertumbuhan budaya urban yang semakin dinamis. Restoran ini dirancang menjadi tempat multifungsi dengan fasilitas board games, foosball table, Wi-Fi, hingga live entertainment yang akan rutin dihadirkan setiap pekan.
“Kami ingin Kanteen & Co. menjadi tempat destinasi nongkrong dengan harga yang tetap ramah dan kualitas yang bagus. Konsep lifestyle ini harus terus bergerak mengikuti tren supaya pengunjung tidak cepat bosan,” ujar DM. Armi.
Dari sisi kuliner, Kanteen & Co. menawarkan lebih dari 20 pilihan menu makanan dan minuman dengan harga mulai Rp35 ribu hingga Rp180 ribu. Menu-menu yang dihadirkan mengusung konsep comfort food modern dengan pendekatan fusion yang memadukan rasa lokal dan internasional.
Salah satu menu yang menarik perhatian adalah Jalapeño Vinaigrette Salad, sajian salad segar dengan perpaduan alpukat, jagung, dan aneka sayuran yang dipadukan saus vinaigrette bercita rasa ringan namun menyegarkan.
Ada pula White Bait, menu ikan teri goreng yang tampil modern dengan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di bagian dalam. Saus creamy berpadu bawang putih menghadirkan rasa gurih yang menjadi pembuka selera.
Untuk menu utama, Black Chili Madurese Duck Rice menjadi representasi kuat dari konsep fusion yang diusung Kanteen & Co. Bebek yang dimarinasi dalam waktu lama menghasilkan tekstur empuk dengan rasa rempah yang kaya, dipadukan sambal khas bercita rasa pedas, manis, dan sedikit asam.
Sementara itu, Chicken Burger tampil unik lewat roti merah alami berbahan beetroot yang dibuat homemade tanpa pewarna buatan. Burger ayam juicy dengan sentuhan yogurt dan bumbu tandoori tersebut menjadi salah satu signature menu yang paling mencuri perhatian.
Selain makanan utama, pengalaman dessert juga dibuat berbeda melalui Sticky Date Pudding yang dipadukan kelapa sangrai untuk menghadirkan perpaduan rasa manis, gurih, dan aroma tradisional yang jarang ditemukan pada dessert modern.
Nuansa interior Kanteen & Co. pun dirancang mendukung konsep social dining yang hangat. Sentuhan elegan dipadukan elemen tradisional seperti rotan khas Indonesia untuk menciptakan suasana nyaman namun tetap modern.
Ke depan, Kanteen & Co. akan semakin aktif menghadirkan aktivitas komunitas seperti live music, stand up comedy, nonton bareng, hingga event kolaboratif bersama komunitas lokal Jakarta Selatan.
Dengan konsep yang lebih terbuka dan dinamis, Kanteen & Co. mencoba menempatkan dirinya sebagai bagian dari wajah baru lifestyle urban Jakarta. Sebuah ruang yang tidak hanya menyajikan makanan, tetapi juga menghadirkan pengalaman berkumpul yang lebih hidup, santai, dan relevan dengan gaya hidup masyarakat metropolitan masa kini. (cahyo)
+ There are no comments
Add yours